味仙 台湾ラーメン
by ラーメンランキング

辛いラーメン好きにはオススメ！

名古屋の台湾料理店の料理人が、台湾のラーメンを参考に作ったラーメン。なので正確には台湾の料理ではなくて、むしろ台湾では名古屋ラーメンと呼ばれているとか。

醤油ベースのスープに、豚の挽き肉やニラ、長ねぎをトウガラシで辛く味付けして炒めたものを入れて、ニンニクたっぷりも特徴。最近話題になっていますが、1980年代には名古屋人には結構一般的でした。そして近年、なぜかリバイバルブームに！

[タグ] 名古屋

[住所] 〒450-0002 愛知県 名古屋市中村区 名駅 1-1-4 JR名古屋駅

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